马兰头是春季时鲜蔬菜，马兰头性味凉，能清热解毒，利湿消食 。拌上肥嫩的螺蛳肉，淋上香油，拌着吃特别的香 。如果胃口不佳，简简单单炒上一盘，保证你的家人疯抢一空哦!
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马兰头凉拌螺蛳
材料：螺蛳一斤，冬笋半颗，马兰头一斤，香干两块 。
调料：麻油、盐、蔬之鲜各适量 。
做法：
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1、螺蛳清洗干净后，上蒸锅蒸20分钟 。
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2、冬笋剥去笋壳后，取半个放入有清水的锅中煮熟 。
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【马兰头凉拌螺蛳】3、马兰头挑去枯叶和杂质，清洗干净备用 。
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