清炖鲢鱼头 鲢鱼头的做法
资源网法制作鲢鱼头(炖鲢鱼头) 。
新鲜的鲢鱼，去掉鱼鳞、鳃、内脏和腹部的黑膜，切去鱼尾，留下鱼身和鱼头 。
将鱼头和鱼身切成大块，放入水中浸泡10分钟，然后捞出备用 。
将洋葱和大蒜切片放入每个资源网中备用 。
把鱼煮开，控水备用 。
锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜片，加适量水，依次放入鱼块，大火烧开，然后小火煨至汤汁变白，加适量盐继续煨至汤汁浓稠 。
白汤浓、味道鲜美的炖鲢鱼头就做好了 。
【清炖鲢鱼头鲢鱼头的做法】
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