清炖鱼汤的做法 清炖鱼汤的做法
【清炖鱼汤的做法 清炖鱼汤的做法】炖鱼汤 。
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1.清洗鱼；将鱼用料酒和姜片腌制十分钟；
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2.准备材料准备；
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3.锅微热，将姜片均匀地插入锅底一会儿；
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4.加入70%热油，煸炒辣椒，去掉辣椒；
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5.放入腌好的鱼，中火煎，两面煎，表面变色 。
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6.炸鱼；
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7.如果放一点油，加入姜片，炒胡萝卜；
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8.将炸鱼放在胡萝卜上，慢慢加入开水 。水的高度最好不要淹死鱼；
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9.加入几滴料酒，大火烧开醋；用大火盖上锅盖；
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10.大约十分钟，汤开始变白；炖煮过程中注意资源网络中的水量 。如果水太少，就加一点开水 。
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11.炖20分钟，转小资源网炖；
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12.出锅前加入枸杞，根据个人口味加盐；
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13.趁热拿出来享用；
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