郑州不仅历史悠久，还拥有着丰富的旅游资源，假期到郑州旅游，是一个不错的选择 。到了郑州，这些美食千万不要错过，每一样都彰显着中原独特的饮食文化 。
黄河鲤鱼
【郑州这十道传统美食，品尝后旅途才算完整】来到郑州，不仅要一睹黄河的真面目，还要尝一尝招牌菜黄河鲤鱼 。黄河鲤鱼作为经典的豫菜，是一道不容错过的当地美食 。红烧鲤鱼色泽红亮，肉质饱满诱人，香味扑鼻，鲜嫩可口，十分的开胃 。
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胡辣汤
胡辣汤是当地人常吃的早餐之一，味道麻辣醇厚，香浓润滑，口感丰富，食材多样，是一道百吃不腻的美食 。
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烩面
到大郑州旅游，怎能不尝尝当地的地道烩面 。烩面口感劲道，面汤香浓鲜美，配菜多样且美味 。一碗热腾腾的烩面下肚，让你品味别样的郑州滋味 。
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老君烧鸡
老君烧鸡色泽艳丽，肉质酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，味道醇厚 。咬上一口，唇齿留香，让人回味无穷 。
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焖子
焖子是登封东部的一道特色菜肴，将熬制好的骨头汤加入粉芡、肉末、粉条、香料等一起制作而成，味道独特，醇香美味，深受当地人喜爱 。
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油馍头
油馍头历史悠久，也是当地人常吃的早点之一 。色泽金黄，口感酥软又劲道，越嚼越有滋味 。
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焖饼
焖饼采用的是焖的制作工艺，历史悠久，酱香味十足，饼软肉鲜，独具风味 。
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水煎包
水煎包是传统的豫菜系，历史悠久，距今已有500历史 。水煎包外皮焦香与松软相结合，里面的馅料味道浓郁，五香味很好中和了肉馅的油腻，使之滋味更佳鲜美 。
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羊肉汤
羊肉汤汤白且味道浓郁，汤汁鲜美可口，羊肉炖得酥烂，口感肥而不腻，鲜味十足，让人百喝不厌 。冬日里来一碗羊肉汤，可以很好的滋补身体，且起到暖身的功效 。
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炒凉粉
炒凉粉是用红薯粉或者绿豆粉制作成凉粉，然后加入葱姜蒜和调料一起炒熟而成 。凉粉嫩滑爽口，味道醇香厚重，是一道具有当地特色的美食小吃 。
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