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6款蚕豆的做法 蚕豆的做法大全

蚕豆的做法(蚕豆的6种做法) 。

配料:新鲜蚕豆、鸡蛋、葱花、干辣椒 。
练习:
1.将新鲜蚕豆去皮洗净；往鸡蛋里加一点盐 ， 把它们打碎 。
2.热锅倒油 ， 放入葱花翻炒 ， 然后将蚕豆米放入资源网翻炒一会 ， 再放入干辣椒 ， 再加点盐继续翻炒 。
3.放入半勺清水 ， 盖上锅盖焖煮五分钟至资源网熟 。
4.然后将蛋液倒在蚕豆饭上 ， 沿着锅边倒一些熟油 ， 蛋液凝固时用锅铲翻面 ， 直到两面蛋液完全凝固 ， 然后放在盘子上 。
酸菜炒蚕豆 。

配料:蚕豆、酸菜、葱花、蒜末、姜末、干辣椒、青椒、盐、油、酱油和五香粉 。
练习:
1.鲜蚕豆不宜去皮 ， 酸菜宜切碎 ， 葱、姜、蒜切圈 ， 青椒切丝备用 。
2.锅中烧开热水 ， 放入蚕豆煮15分钟至熟 ， 过凉水后捞出控水 。
3.开锅热油 ， 葱、姜、蒜、干辣椒炒香 ， 酸菜炒香 ， 再用蚕豆、盐、酱油、五香粉炒香 。
4.加入适量的水 ， 盖上盖子炖5分钟 ， 水沥干后打开盖子 ， 加入青椒拌匀 ， 即可食用 。
红烧五香蚕豆 。

配料:蚕豆、芥子油、八角、香叶、肉桂、盐、白糖、冰糖、酱油、味精、干辣椒 。
练习:
1.新鲜蚕豆 ， 剥去大壳 ， 将蚕豆皮留在中间 ， 然后用盐水浸泡15分钟左右 ， 然后清洗干净 。
2.将洗净的蚕豆放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 大火煮沸 。然后加入一大勺盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒和适量酱油 ， 大火煮开 。
3.加入适量冰糖 ， 转小火慢慢炖至蚕豆表面有皱皮 ， 锅缺卤汁时加入一勺白糖 。汁用火调浓时撒一点味精 ， 再倒入一些芥末油关掉 ， 然后取出来放在盘子里 。
葱豆 。

配料:新鲜蚕豆、洋葱节、香叶、八角、干辣椒、肉桂和葱花 。
练习:
1.将新鲜蚕豆洗净 ， 取出备用 。
2.锅中烧开水 ， 将蚕豆放入锅中 ， 然后加入两勺葱结、香叶、桂皮、八角和盐 ， 大火烧开 ， 转中火烧七八分钟 ， 直至蚕豆完全熟透 。
3.然后将蚕豆和汤一起倒入锅中 ， 浸泡一个小时 ， 使蚕豆味道完全 。
4.取出蚕豆 ， 放入盘中 。放入葱花和干辣椒 。把热油倒在蚕豆上 。
油炸蚕豆
配料:蚕豆、盐、食用油 。
练习:
1.蚕豆用清水浸泡一两天 ， 然后清洗干净晾干 。
2.用小刀在蚕豆头上 ， 切成一半的地方 ， 全部处理好备用 。
3.锅里的油烧热 ， 用蚕豆炒至金黄酥脆；撒盐拌匀 。
蚕豆炖鸭血 。
配料:熟蚕豆瓣、鸭血、小米椒、洋葱、盐、料酒、蚝油 。
练习:
1.蚕豆花瓣要提前煮熟 ， 脱掉内衣；鸭血切成小方块；将小米椒切成小圈；将葱切好备用 。
2.锅中水烧开 ， 加入鸭血焯至变色 ， 捞出沥干备用 。
3.热油起锅 ， 放入小米椒和葱花翻炒 ， 放入蚕豆瓣翻炒几下 。
4.加入鸭血、蚝油、料酒 ， 翻炒均匀至熟 。
5.加入少许盐调味 。
技巧
蚕豆好吃 ， 但不建议多吃 。
【6款蚕豆的做法 蚕豆的做法大全】


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