麻香莲块 _麻香莲块

文章插图
【麻香莲块】：
材料：莲菜300克、花椒30粒、小红辣椒3个、小青葱3棵、
姜3片、白糖3小匙、米醋3小匙、盐1/2小匙、植物油2大匙
做法：

文章插图
1 。青葱切碎，辣椒切小粒，姜切末后用捣蒜器稍微捣一下备用。
2 。莲菜切成块儿状，入沸水锅中焯5分钟捞出后沥下水份。
3 。把莲菜块儿放入盆子里，放入盐、糖、姜末、米醋拌匀。
4 。锅中放入2大匙油，凉油下入花椒粒、辣椒碎小火炒香。
5 。放入青葱碎炒香后关火。
6 。炒好的花椒油连油带葱椒一起趋热倒在调好的莲块儿上，上桌!