55种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有
55种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有 。野菜是很多人或多或少都吃过的一种生在野外无人管理，自生自长可以食用的野菜 。野菜最多的季节是春天，很多人也会在春天出去挖些野菜来炒菜食用 。其实野菜在其他季节也都有，就算是现在寒冷的冬天，也有很多野菜已经生长出来，比如荠菜，野蒜，刺儿菜等野菜已经都生长出来了 。我这里的菜市场有些老人会去弄些荠菜拿来卖 。野菜的品种有很多，下面经过我的收集有55种野菜，分享给大家，看看你都认识几种呢？
1、荠菜
荠菜是现在大量上市的野菜，前天我还在菜市场买了些荠菜用来炒蛋食用 。冬天的荠菜最为鲜嫩，可以用来和猪肉一起包饺子，或是和鸡蛋一起用来炒菜，做煎饼食用都很不错 。荠菜是很多人认识并且认可，也食用过的野菜 。
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荠菜
2、黄鹌菜
黄鹌菜一般生长在湖北，江西等地的野菜 。黄鹌菜的颜色翠绿色，是一种药食两用的野菜 。黄鹌菜焯水后用来凉拌，或是炒菜食用 。黄鹌菜吃过的人不多，没有尝过黄鹌菜不要轻易尝试 。
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黄鹌菜
3、灰灰菜
灰灰菜是一种生长在山里或是路边的野菜 。灰灰菜的颜色是翠绿色，叶子上有白色小点 。灰灰菜焯水后用来凉拌，或是炒菜食用 。
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灰灰菜
4、槐花
槐花是春天上市的野菜，是长在槐树上的花朵 。槐花的颜色是白色，香味芳香，非常好闻 。槐花可以用来凉拌，炒菜，或是和鸡蛋一起炒菜，也可以加入面粉拌匀蒸熟食用 。
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槐花
5、花椒芽
花椒芽是花椒树上的嫩芽，叶子的正面是深绿色，反面是紫红色 。花椒芽加入面粉后放入油锅炸熟食用 。
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花椒芽
6、鱼腥草
鱼腥草是四川，云南等地人爱吃的野菜 。鱼腥草叶子正面是深绿色，反面是紫红色，有种特殊的气味，是很多人都接受不了的野菜 。鱼腥草洗净后可以直接凉拌食用 。
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鱼腥草
7、芡实茎
芡实茎是芡实的嫩茎，是生长在水里的野菜 。芡实茎有点像藕带一样有很多小孔 。芡实茎可以用来炒菜，或是炒肉食用 。
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芡实茎
8、刺嫩芽
刺嫩芽是生长在小乔木树上的嫩芽 。刺嫩芽是一种非常名贵的野菜 。刺嫩芽可以用来炒菜，或是炒鸡蛋食用 。
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刺嫩芽
9、马齿苋
马齿苋一般生长在菜地或是田埂里 。马齿苋的叶子厚实，梗是实习的 。马齿苋焯水后用来凉拌或是炒菜食用 。马齿苋的口感偏酸 。马齿苋还可以用来晒干炒肉食用 。
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马齿苋
10、面条菜
面条菜的别名也叫麦瓶草 。面条菜叶子细长，颜色深绿色 。面条菜是很多人爱吃的野菜，一般是加入面粉蒸熟食用 。
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面条菜
11、扫帚菜
扫帚菜的叶子细长，颜色是翠绿色 。扫帚菜的别名叫地肤，一般是加入面粉放入蒸笼里蒸熟食用 。
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扫帚菜
12、艾草
艾草是生长在路边或是野地里的野菜 。艾草的叶子正面是深绿色，反面是白色 。艾草可以打成汁水加入糯米粉，做成艾草粑食用 。
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艾草
13、鼠曲草
鼠曲草的叶子颜色是翠绿色，一般是生长在野地里 。鼠曲草是一种做为清明粑的原料，鼠曲草也叫清明草 。
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鼠曲草
14、构穗
构穗是生长在构树上的花朵 。吃过构穗的人不多 。构穗洗净后加入面粉拌匀蒸熟配上蘸料就可以食用了 。
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