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〖鸡汁焖萝卜〗
准备材料：
白萝卜1根（500克左右）
准备调料：
油1匙、盐适量、浓缩鸡汁1匙
做法：
1、白萝卜去皮，切成1厘米厚的萝卜片待用 。
2、炒锅放油烧热，下萝卜片翻炒，加适量盐、浓缩鸡汁调味 。
3、放入足量水或高汤，足够盖过萝卜片，大火煮开后，转中火盖盖焖煮 。
4、一直煮到萝卜片呈半透明状，用锅铲轻轻就能切开时，再转至大火收浓汤汁即可出锅 。
【鸡汁焖萝卜】
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小贴示：
1、萝卜片不要切得太薄，厚一些煮到软烂后会口感更厚实饱满 。
2、浓缩鸡汁可以用蚝油或鲍鱼汁代替 。这几种材料都比较咸，所以盐要少放 。
3、如果加一些动物油脂，如猪油或者先煸炒一些肥肉出油再来炒萝卜片，萝卜会更绵软入味，或者用高汤代替水，都有同样效果，而且味道更鲜美 。
4、此菜突出萝卜煮软之后入口绵软清甜的口感，所以也不要再加过多其他调料 。
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