好的面包怎么做？面包怎么做 _小知识

如何做面包(如何做好面包？)
什么是好面包？我讨论过:好的原料，好的技术，好的口味，好的包装，好的文案，好的价格，好的创意，好的销售模式，好的运营手段…
这样做只能保证现在做出来的面包是好面包；然而，只有知道未来什么会受欢迎，我们才能知道制作哪些面包会被出售。
那么，未来烘焙的趋势是什么？
最流行的说法之一是，未来3-5年中国烘焙行业将走向国际化，这可以通过四个未来密码来解读:
1.技术密码:
带来“再次改变世界”的底层革命。
2.“吃+喝”跨境密码:
各种网络红茶，如奈雪の茶，以茶加欧式包装的模式取得突破。
3.私有域流量密码:
私宅军团吹响富矿号角抢占权力资源网络。
4.国潮崛起的密码:
谁能举起“中点革命”的旗帜？

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作为亚洲国家，日本面包产业的发展和市场已经成熟，诞生了许多面包师。尤其是最近两年，日式面包大放异彩。
虽然近年来中国烘焙行业发展迅速，但与日本相比仍有较大差距。例如，中国的面包和面粉年人均消费量为6.9公斤，日本为19公斤。
目前，中国已经是世界第二大烘焙市场。未来3~5年，烘焙将出现两极分化发展，产品消费升级，变高端。
目前，中国烘焙发展处于百花齐放的状态:
国际品牌、民族连锁、电商品牌、茶叶品牌……如果产品不升级，发展进度就会受到人力价值、租金等外部因素的阻碍。

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看完上面的分享，你有没有甚至有一种清醒过来，即将结束，以为是真的感觉？这些精彩的观点都来自南顺香港集团昨天举办的“新烘焙强国”中国烘焙行业高端论坛。
“新烘焙新动力”高端论坛只是本次活动的亮点之一。此外，现场嘉宾还见证了南顺新樱Seiji面包粉的发布。

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【好的面包怎么做？面包怎么做】

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南顺全信英皇精研日基面包粉。
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-100%进口，严格挑选全球强筋优质小麦，确保研磨出营养健康的优质面粉。
-日本长粉路生产的日式粉，研细细分，组合均匀，分级更细，净化更好。
-没有任何添加剂。
-吸水性高，麦味醇厚，质地细腻，柔软可口。
虽然是樱皇面包粉的发布会，但其实在活动现场，嘉宾们围绕未来烘焙趋势以及如何做好面包分享了很多宏观或落地的观点。
从世界各国的烘焙特点和风格到小的，都是制约做好面包的关键因素。
也许我们在某个地方听过一两个，但我们已经如此全面深入地讨论了新烘焙的形式是什么，它的特点是什么？未来3~5年烘焙的发展趋势是什么……这是我第一次看到。
话不多说，现在干货。
梁博南顺香港集团董事总经理。
分享主题:小樱的粉碎态度。

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“樱皇原本是一个概念，现在是一个品牌；然而，我们想要的不是一个产品或一个品牌，而是一种态度:我们应该不断提高自己，每天为我们的资源网络增加价值。南顺会不断进步，精益求精，通过和客户一起走上一段楼梯，同舟共济，为大家带来正能量。我们将共同努力，做大做强。”
奥特能南顺香港集团面粉事业部总经理。
分享主题:小樱的手艺&；位置