韭菜花酱的家常做法
韭菜花酱是将韭菜花捣碎成泥，加入姜、苹果、盐发酵而成的酱 。味道咸、鲜、独特，可作为蘸料，与食物混合食用 。我们来介绍一下韭菜花酱的常见做法 。
工具/材料 花菜500克，苹果1个，姜适量，盐2勺 。
操作方法 01 把韭菜花清洗干净，控制好水分(我买的是现成的韭菜花，如果是自己摘的话，应该尽量摘韭菜花而不是茎) 。
02 生姜去皮，用水清洗，控制水分，剁成块 。
03 苹果去皮，用水清洗，控制水分，切成小块 。
04 用刀把一些韭菜花剁碎，这样很容易捣碎 。
05 【韭菜花酱的家常做法】清洗榨汁机，控制水分 。将切碎的韭菜花放入榨汁机中粉碎(对于捣碎韭菜花，可以使用捣蒜工具、搅拌汁液、榨汁机或揉捻将韭菜花捣碎成泥) 。
06 把切好的苹果放入榨汁机，打碎 。
07 将捣碎的韭菜花、苹果和切好的姜末一起放入碗中拌匀 。
08 加入两勺盐拌匀 。
09 将混合好的韭菜花放在干净的瓶子或罐子里，然后用保鲜膜密封，然后拧紧盖子保存 。大概半个月左右，就可以发酵成韭菜花酱了 。
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