猪蹄筋拌绿芸豆的做法
猪蹄可以美容养颜 ， 可以补充丰富的蛋白质和钙 。它富含胶原蛋白 。今天女儿在家买了熟猪蹄和青豆 。所以今天我们就来搭配绿豆角和猪蹄 ， 营养美味不油腻 。具体做法我给大家分享一下 ， 好让我喜欢的朋友看一看 。
工具/材料 适量青豆、熟猪蹄、洋葱、大蒜、辣椒面、盐、酱油和香醋 。
操作方法 01 取适量新鲜的青菜豆 ， 采摘洗净 ， 放入沸水锅中 ， 水开后将洗净的青菜豆放入锅中 ， 烫3-5分钟 。将烫过的青豆取出 ， 放凉后切段备用 。
02 将煮熟的猪蹄筋取出 ， 用刀刮去部分 ， 然后将摘下的筋肉放在切菜板上 ， 用刀切开备用 。
03 取适量新鲜大葱 ， 去掉葱根和黄叶 ， 用清水洗净 ， 然后将洋葱切成葱花 ， 放入容器中备用 。
04 准备辣椒面备用 。我这里选的是陕西辣椒面 ， 又辣又好吃 ， 味道也不错 。取适量备用 。
05 准备几瓣大蒜 ， 用清水把大蒜洗净 ， 然后用刀把蒜瓣的两头切掉 ， 用刀背把大蒜压平 ， 再切成蒜蓉 。蒜末碗中加入一勺辣椒面 。
06 蒜末碗中加入适量盐 ， 炒锅放油 ， 热油倒入蒜末碗中 ， 加入适量香醋和酱油 ， 搅拌均匀 。
07 在绿色的芸豆盘中 ， 加入切好的猪蹄和筋肉 ， 然后撒上葱花 ， 或者根据自己的口味加入香菜 。
08 【猪蹄筋拌绿芸豆的做法】把所有的食材放好之后 ， 加入一勺蒜泥汁 ， 用筷子把青菜豆和猪蹄拌在一起 ， 这样我们的猪蹄就可以和青菜豆拌在一起 ， 享受美食了 。
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