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原料：豆干 豌豆 胡萝卜 红黄彩椒
油 葱花 蚝油 盐
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做法：
1、豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块 。
2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香 。
3、把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒，调入蚝油、盐，翻炒均匀即可 。
【蚝油炒四丁】
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