凉拌变蛋的家常做法
夏天到了 ， 我们怎么能丢掉美味的冷鸡蛋呢？不会用凉拌酱换鸡蛋的小伙伴们来看看这道菜的常见做法 。
先剥掉蛋壳 。剥蛋壳的时候 ， 可以先用热水煮 ， 再用冷水泡 。这样可以让剥壳更容易 ， 而且会更容易剥 ， 然后放入水中清洗 。
02然后用刀切成月牙形花瓣 。切的时候刀上很容易有蛋屑 ， 可以在刀面上抹油 。喜欢吃辣的小伙伴可以加点小米辣 。
03洋葱、红辣椒和大蒜切碎 ， 放在一边 。
04倒入1汤匙酱油 ， 1/2汤匙香醋 ， 撒上少许糖 。
05锅中倒入油 ， 将上锅准备好的食材翻炒一下 ， 然后将大蒜、红辣椒、大葱翻炒一下 ， 将辣椒炒熟 。
06然后倒在鸡蛋上面 ， 就可以吃了 。
07【凉拌变蛋的家常做法】注意不要买含铅的鸡蛋 ， 铅是劣质的 。
冷的时候要小心 。准备好的酱汁不要直接洒在皮蛋上 。应该先放在锅里炸 ， 这样调料里的味道才能释放出来 。而且 ， 皮蛋会更美味可口 。
推荐阅读
- 切土豆丝的技巧 怎样切出细细的土豆丝
- 冬天适合的火锅汤底有哪些
- 自己在家怎么做好吃的香辣烤鱼？香辣烤鱼怎么做
- 怎样做美味的豆豉炒南瓜？
- 绵白糖的用途和作用 绵白糖的功效与作用
- 苏轼的字是什么号是什么世称是什么 苏轼的字是什么字体
- 世界上真的存在过奥特曼吗- 世界上奥特曼真的存在吗图片
- 全球最贵的5辆摩托车,最后一款人见人爱,3.5亿被买走 世界最贵的摩托车9700亿万元
- 女生口中的绿茶是什么意思- 绿茶是什么意思,说女人是绿茶是什么意思
- |“为爱冲锋的勇士”事件反转，女主成为网红，改换签名自证清白