自磨制作豆花教程
工具/材料 豆类(黑豆和大豆)吃胆汁
两个桶，一个打锅器和一个大盆滤布
首先准备前期工作:
前一天晚上用清水把豆子泡一晚上(通常你买的豆子会有一点小石头一样的渣，浸泡前要清洗干净)，然后把工具洗干净备用，准备柴火 。
02 【自磨制作豆花教程】然后，浸泡了一夜的豆子用打浆机打成豆浆 。因为家里人多，图为十几斤豆子的量，可以根据自己的情况适当增减~
03 将准备好的豆浆倒入准备好的大锅里，然后点火 。这个时候加火的目的就是为了做菜 。大家都知道豆浆不煮会中毒，所以这个时候火可以大一点 。过程中请注意搅拌，避免粘锅 。(不过，只要锅巴不碎，也不会有太大影响 。这个时候，就要避免锅巴被打破 。)
04 锅里的豆浆煮开后，第一次过滤 。如果有帮手，用两个人托住滤布的四头，然后一个人把锅里的豆浆舀进滤布，过滤，滤出豆渣(即豆壳和一些渣子) 。滤液在大盆中过滤 。
05 然后，将豆渣洗净，舀一桶水倒入豆渣中，然后再次过滤，滤液放入大盆中过滤，再次洗锅，然后将过滤后的豆浆一起倒入锅中，再次点火，但要保持小火 。
06 然后小心翼翼地将准备好的食用胆囊水沿着锅边和水面倒入锅中，然后等待豆腐(蛋白质)凝固 。
07 豆腐凝固至水变透明后，可以进行第二次过滤 。然后将豆腐倒入容器中，折叠后用木板压住 。就等水滴干了~
08 豆腐做好了~因为是用黑豆做的豆腐画的，颜色不像黄豆那么白 。
特别提示 如果你想在城市里使用豆浆机，你可以使用它，这些工具可以适当地用小工具代替，比如小罐子和小罐子 。
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