三鲜饺子调馅有秘诀！ 三鲜馅饺子的做法！
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三鲜馅饺子的做法！(三鲜饺子有馅的秘诀！)
转眼间春节就要到了 。在中国人的餐桌上 ， 总会有一盘饺子 。为什么？因为饺子的形状很像元宝 ， 春节吃饺子有发大财的寓意 ， 很多人会把吉祥幸福的东西包在饺子馅里 ， 寄托着人们对新的一年的期望和祝福 ， 所以无论是在南方还是北方 ， 春节吃饺子的习俗都不会改变 。
【三鲜饺子调馅有秘诀！ 三鲜馅饺子的做法！】
饺子的馅有很多种 ， 可谓百味俱全 。萧宁人最喜欢的饺子馅 ， 三鲜馅绝对是其中之一 。这个三鲜馅在饺子里很好吃 ， 但是混的时候信息资源列表不简单 。一不小心 ， 韭菜就从汤里出来了 ， 虾仁又粘又腥 。今天萧宁就给大家带来一个干货满满的制作方法 ， 让你做出来的三鲜馅好吃又让人爱不释手 。让我们来看看！
[三鲜馅饺子]
成分:韭菜 ， 鸡蛋 ， 虾 ， 盐 ， 白胡椒 ， 蚝油 ， 香油 ， 食用油 。
制作方法:1.大虾清洗干净后 ， 剥去外壳放入信息资源网大碗中 ， 然后加入料酒和白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。当时间到了 ， 你可以清理它们 。这样可以去除大虾的腥味 ， 但不破坏大虾的鲜味 。做出来的三鲜馅料特别好吃 。
2.锅中倒入适量的油 ， 小火加热 ， 然后在鸡蛋中加入适量的食用盐 ， 打散后倒入锅中 。当蛋液还没有凝固的时候 ， 就开始用筷子搅拌 ， 这样就可以煎成松脆的颗粒状 ， 更适合做饺子 。
3.将鸡蛋炒至全熟 ， 大一些的可以直接用锅铲剁碎 ， 然后捞出晾凉备用 。
4.韭菜清洗干净 ， 控制水分 ， 切成小块备用 。
5.将剁碎的韭菜放入大碗中 ， 加入1汤匙香油 ， 搅拌均匀 。重点来了 。除了加芝麻油 ， 我们还需要加另一种油:韭菜加2勺熟料油 ， 这样既避免了芝麻油香味过重 ， 又能防止韭菜出水 。最重要的是帮助馅料味道更鲜美 ， 然后搅拌均匀备用 。
6.将腌制干净的虾仁切成小块 ， 放入韭菜中 。同时放入冷却的鸡蛋 。然后开始调味:加入适量的食用盐 ， 一勺白胡椒 ， 一勺蚝油搅拌均匀 。这里是第二个关键点 。少加一个味指的是13种香料 。很多朋友不管什么馅都喜欢在饺子里放十三种香料 ， 但是这三种香料是不一样的 ， 主要是突出鲜味 。如果加了十三种香料 ， 食材本身的鲜味就会被掩盖 ， 味道就不尽人意了 。
7.所有材料搅拌均匀后 ， 打入一个生鸡蛋 ， 搅拌均匀 。这个生鸡蛋可以帮助馅料信息资源网更好的抱团 。在这里 ， 三鲜馅就做好了！
8.我们开始包饺子 ， 煮饺子吧 。每一步都是全家上阵的时刻 。无论平日还是节假日 ， 都有一种特殊的氛围 。饺子是通过在锅里煮两次水来煮的 。直接端上来的时候 ， 晶莹剔透 ， 呈现出韭菜的绿 ， 蛋虾的黄 。光是看着就让人有食欲 。
用这种方法做的三鲜馅饺子是素的 ， 但是很挤 ， 皮薄馅大 。一口就充满了韭菜和鸡蛋的鲜味 ， 还有大虾仁 ， 简直是吃不饱的节奏 。请喜欢的朋友赶紧试试吧！
最好打破你的想法:熟料油的制作方法:将食用油倒入锅中 ， 加入葱、姜片、花椒、八角、葱 。如果喜欢香菜 ， 可以加点香菜 ， 煮到食材呈棕色 ， 捞出食材 ， 待食用油冷却 。油可以一次做多一点 ， 还有拌菜、拌面等 。特别好吃 。
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