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姜油煎土豆

健康知识土豆油煎


姜油煎土豆

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材料：小土豆5个 ， 生姜1小块 ， 芹菜1棵；
枸杞子（自选 ， 约20粒） ， 欧芹（自选 ， 适量）；
橄榄油 ， 盐 ， 黑胡椒粉；
姜油煎土豆

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做法：
1、 小土豆洗净 ， 去掉细小的嫩芽 ， 在表皮划上几刀（之后可以轻松撕开土豆的外皮） ， 放入加入冷水的锅中 ， 水沸后煮上20分钟至25分钟 ， 捞出晾凉后 ， 撕开外皮 ， 用刀划成小片；
【姜油煎土豆】
姜油煎土豆

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2、 蔬菜洗净 ， 生姜切末 ， 芹菜横切小片 ， 枸杞子用水泡开；
3、 不粘炒锅放入橄榄油 ， 油热后下姜末 ， 煸香后下芹菜片 ， 大火略炒片刻 ， 下土豆片 ， 转小火焙煎两面 ， 翻个的时候要小心 ， 不要将土豆片弄碎；
姜油煎土豆

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4、 待土豆变色出香 ， 加入枸杞子 ， 撒上欧芹碎 ， 加入适量的盐和黑胡椒粉调味 ， 大火混味均匀 ， 轻手盛盘 ， 即可食用了 。


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