中医解说红糖水的功效与作用！红糖水的功效与作用 _小知识

红糖水的功效和作用(中医讲解红糖水的功效和作用！)
俗话说:“女人不可能一整天都无糖。”这里的糖是老红糖。《异物志》《新糖书》《千金方》《外台秘籍》《食疗本草》《秦寿养老新书》《采元方》《天工吴凯》《格致玉伦》《本草纲目》等古代医书均有记载。自从中药问世以来，老红糖的药用价值从未降低过——从皇亲国戚到老百姓，一直被广泛使用到现在。今天清理草药车间的时候给大家讲讲红糖。

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红糖的来源
至于中国老红糖的起源时间，最早的文字记载可以在公元前202年至公元220年的汉代找到。杨福(东汉南海县番禺人)写的《异物志》中有一段话是这样描述的:“甘蔗，玉颇似竹，剁之食甜，榨之汁似糯米。侯说，这是一件稀世珍宝，可以入药。”但据零星史料记载，这一时期的老红糖将甘蔗汁暴露在阳光下，变成了粘稠的半资源网状固体状，不能称之为老红糖，只能算是老红糖的雏形。

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中国正史中关于老红糖的记载最早见于《新糖书》，当时唐太宗派使者到印度取糖煮糖。根据这些记载，我们可以推断出唐朝公元618-公元917年以前，中国的一些地区出现了老红糖，但可能是当时工艺还不够，所以唐太宗“派人去请煮糖的方法”，按照印度的方法改进煮糖的技术。
明火煮法得到推广，甘蔗种植面积逐步扩大。老红糖的使用从皇亲国戚逐渐过渡到老百姓，使用也从药用逐渐扩散到食用。这一时期的糖呈紫红色，在《本草纲目》中有记载:“凝成如石，碎成如沙，透明洁白，即为糖粉。”“这是紫砂糖”，也就是我们街区传统的老红糖。

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公元1596年，李时珍撰写的《本草纲目》中，在“糖”篇下记载了糖“和脾缓肝”，“补血活血，化瘀排恶露” 。数据显示，一公斤红糖含有900毫克的钙和100毫克的铁，是人体必需的矿物质和微量元素。
老红糖和红糖的区别
从20世纪中叶到21世纪初，中国开始了大规模的工业化进程，其中就包括食品的大规模工业化。一大批面包厂、饮料厂、饼干厂诞生并迅速发展。这些食品加工厂需要大量的糖供应，但资源网古法熬制的老红糖却不能满足这些工厂的需求。一是融化慢，二是它的红色素会把所有食物染成红色，这是完全不能接受的。因此，糖厂如雨后春笋般涌现。红糖的原料是甘蔗，蔗糖含量约为95% 。古红糖是将收获的甘蔗切碎、揉捻，压榨后的甘蔗汁先用泥土、纤维等杂质去除，然后小火煮5-6小时，不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖浓度升高，冷却后高浓度糖浆凝固成固体粗糖，即红糖砖。这种传统做法既保留了甘蔗原有的营养，又保留了本草精华。
红糖中还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用，在黑色素排出后能使皮下细胞快速生长，从而达到阻止黑色素生成和持续美白的效果，但红糖和白糖达不到这种效果。

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自1947年以来，中国已先后建成200多家白糖厂。大部分工厂都采用了国际通用的硫化法脱色制糖，但总有一部分尾矿无法脱除成白色。这部分尾矿被再加工。因为生产出来的糖是红色的，所以被命名为“红糖” 。红糖上市后，为了更快地被消费者接受，就借用了“红糖”这个名字。毕竟红糖在中国已经有几千年的历史，已经被消费者所接受。所以很多红糖的包装上都标有“红糖”和“红糖”，但配料表上依然是“红糖” 。
近十年来，为了满足消费者的健康需求，红糖厂商不断推出新产品，如红枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖等。这些糖的价格比普通红糖高得多。而且，它们直接被命名为红糖，从而获得了相对较大的市场份额，但它们不具备老红糖的营养成分。
所以，消费者在购买这类糖产品时，一定要遵守一条铁律，那就是看食品袋背后的“配料表” 。
红糖水的功效与作用
红糖水最大的作用就是升温，可以加速其中所含葡萄糖的释放，我们身体的吸收率会很高，可以快速补充我们身体所需的体力。如果孩子食欲不振，营养不良，平时可以喝点红糖水；如果腹部有感冒，女性在月经来临时容易感冒，喝一些红糖水可以有效驱寒；如果你年老体弱，或者刚刚大病初愈，那么红糖水可以很好的补充；如果你是老年人，喝红糖水可以预防便秘，保护肝脏。可以说，红糖水是我们日常生活中的万能精油。