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材料:小土豆,姜,八角,桂皮,香叶,草果,生抽,老抽,盐,白糖,葱花
做法:
1.土豆仔去皮洗净,对半剖开 。
2.热锅上油,油热后下姜片,八角,桂皮,香叶,草果炒香 。
3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄 。
4.调入生抽,老抽,盐,白糖炒上色 。
5.加入一小碗清水,大火烧开后转小火15分钟 。
6.土豆全部熟烂后大火收汁,起锅装盘,撒少许葱花即可 。
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小贴士:
【红烧土豆仔】尽可能的把土豆炒得时间更久些,炒到土豆表面略有些金黄,烧出来的的土豆会更香,而且更容易烧出粉粉的口感 。
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