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主料：芹菜叶，香干
调料：盐，酱油，鸡精，麻油
做法：
1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用 。
【芹菜叶炒香干】2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末 。
3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色 。
4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅 。
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ps：
这里用的香干本身味道很不错，如果你用普通白干子的话，建议在步骤3时加点老干妈酱 。
注意，芹菜叶焯水后，是拧干水份，而不是沥 。水份要尽量挤干 。
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