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材料:白豆干3盒(540克),小豆干专用卤汁;
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【卤豆干】做法:
1、白豆干洗净,擦干后切成小条,放入专用卤汁中,用量以没过豆干为宜;
2、大火烧开,转小火开盖煮上15分钟,关火后盖上盖子焖上3个小时;
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3、再打开盖子,用步骤(2)的方法继续煮上15分钟,关火后继续盖上盖子焖上3个小时;
4、最后再如上重复煮上一次,直至卤汁收干即可 。
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