文章插图
原料：酸豇豆250克 肉馅100克 干辣椒8根 姜1小块
调料：西班牙橄榄油4汤匙 料酒1汤匙（15ml） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净，然后用手攥干后切成5mm的小粒 。
2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，橄榄油抓拌均匀后腌制5分钟 。姜去皮切碎备用 。干辣椒也剪成小段儿 。
3、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出 。
4、锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豇豆粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上 。
5、放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可 。
【酸豇豆辣炒肉末】
文章插图
推荐阅读
- 酸菜容易致癌吗,吃酸菜会致癌吗--
- 左手臂酸痛
- 护肤|金鹰奖典礼殷桃拿视后！吴越留短发太大妈味，马丽飙泪开心又心酸
- 酸奶慕斯蛋糕的制作过程,酸奶慕斯蛋糕制作-
- 苹果酸奶减肥法有效吗 苹果酸奶减肥法
- 姚明|篮球巨星姚明街头做核酸，手插裤兜大肚腩挺起，怒吼偷拍者惹争议
- 肉末酸辣土豆丝
- 酸辣黄瓜
- 剁椒辣炒小白菜
- 姚明|姚明检测核酸被网友偶遇，单手插兜身材发福，怒斥偷拍者引热议