茴香都有哪些功效和作用？茴香的功效与作用 _小知识

茴香的功效与作用（茴香都有哪些功效和作用？）

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茴香的功效和作用(茴香有哪些功效和作用？)
在北方农村，茴香是蔬菜、调味品、中草药三位一体，深受农村人的喜爱。阿希作为来自胶东农村的北方人，也不例外。煮肉喜欢茴香，更喜欢茴香饺子。

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茴香饺子是北方农村夏季常见的饺子馅。

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因为茴香是草本植物，所以需要大量的油和水才能品尝到美味。小时候把茴香包在饺子里调馅。我喜欢用猪油(猪腰脂熬出来的油)加五花肉，这样饺子里茴香就香了。
阿喜还记得婚后第一次自己打包茴香饺子，像往常一样往馅料里加点油，放入瘦肉(我女儿不吃肥肉) 。结果做出来的饺子味道很差，真的像吃了草一样，浪费了。
茴香是北方农村常见的调味品。
古书有陶弘景对茴香的评价:“煮烂肉，加一点，没有臭味，臭酱末香” 。它生动地说明了茴香的用途，茴香可以去腥、增香、开胃。这是一种非常重要的香料植物。
农村的说法，烂鱼烂虾用茴香基本可以解决。煮肉放茴香，也有去除油腻的作用。
茴香资源网的药用价值和功效
茴香能温中理气、祛风化痰、散寒健胃止痛。也是中医常用的药材。还记得那几年血吸虫病频发，红色资源网的医生宣传村民要多吃茴香，用茴香做调料，并严肃建议煮茴香籽喝，治疗血吸虫病。
其实农村所有的蔬菜都是种植了几千年的，很多都是来自于草药，草药不仅是蔬菜还是药材，是一种药食两用的存在。尤其是当季的露天蔬菜，都有自己的营养价值。当季多吃蔬菜也是一种养生。因此，当你能吃到来自季节性露天瓜果资源网的蔬菜时，尽量不要吃反季节蔬菜。你同意Axi的观点吗？
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