夏季吃什么祛湿健脾祛湿的八种食物( 二 ) _山药

推荐食谱：山药白果粥
准备材料：大米200克、山药150克、白果30克、芡实米15克。
做法：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

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苦瓜苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。由于苦瓜内含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，多吃无妨。
推荐食谱：苦瓜排骨汤
准备材料：排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。
做法：
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用，苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发。
2、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
3、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。

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马齿苋马齿苋属一年生肉质草本植物。因其营养丰富，食疗作用显著，食之益人，可延年益寿，故又美其名日：“长命菜” 。中医认为马齿苋有清热解毒祛湿、凉血止痢消肿的作用。治疗湿热痢疾、疮疡肿毒、湿疹皮炎、蛇虫伤、崩漏、产后出血、妇女赤白带下、痔疮出血、乳疮、百日咳等症。对于预防肠道传染病效果尤其好，所以秋天保健要多吃马齿苋。
推荐食谱：马齿苋绿豆薏仁粥
准备材料：绿豆20克、薏仁20克、冰糖适量、马齿苋。
做法：
1、薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂。
3、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。