文章插图
材料:1元的白豆腐干 0.5元的大蒜(是大蒜苗,不是大蒜头噢)
配料:油 老抽 白糖 生粉 鸡精
做法:1、大蒜择净 ， 切成3厘米长的段 ， 白豆腐干冼净 ， 切成1厘米宽的条 ， 要白豆腐干 ， 不能是香干 ， 不然就做不出其细腻滑嫩的味道；
2、将老抽、白糖、生粉各1勺、适量鸡精混合 ， 加入水调成生粉薄糊 ， 备用；
【大蒜炒白干的做法】3、起油锅 ， 先放入白干炒2分钟 ， 再放入大蒜炒出香味 ， 绿叶可以稍迟一点放；
4、再倒入调好的生粉糊 ， 勾芡就成了 。吃大蒜有很多好处 ， 但会有较浓的口气 ， 怎么办呢？有些人会尝试喝绿茶来缓解口气 ， 但还是不能彻底去除蒜味 。在这里 ， 给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后 ， 喝一杯牛奶 ， 牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应 ， 就可以有效去除蒜味了 。不过 ， 喝牛奶时 ， 注意要小口慢咽 ， 让牛奶在口腔中多停留一会儿 ， 而且最好喝温牛奶 ， 这样效果会更好 。
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