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做法：1 。选稍细点的鲜藕 去皮洗净
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【炸鲜肉藕夹的做法】2 。切成3~4毫米厚的片状 太厚不好吃的
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3 。活一碗面糊 以稍有粘稠感为准（太浓面浆厚感觉像吃饼一样而且油大 太稀则没有质感）
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4 。肉糊加鸡蛋 葱末 姜末 盐 味精 胡椒粉 顺一个方向搅拌至粘
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5 。将肉馅夹入切好的藕片 裹一下面糊 放油锅炸到有点焦黄 即可入食
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