一、从“控制主食”向“控制总热量”转变
美国学者提出：糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高，因为糖和脂肪都是碳氢化合物，在体内可以互相转化 。血糖高时，血糖可以转化为脂肪，而当进食减少或体力消耗过大时，体脂又可分解为血糖 。
饮食疗法是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者不仅要控制主食量，也要控制总热量 。以一位体重60kg、轻体力劳动的糖尿病患者为例：每天需要的总热量约7524千焦(1800千卡)，主食(大米、白面)以300g计，热量为5016千焦(1200千卡)，占总热量的66.6%;蛋白质按每1000g体重1g计，热量为1004千焦(240千卡)，占总热量的13.4%;尚缺1504千焦(360千卡)，用40g脂肪补足，占总热量的20%，这是最简单的糖尿病饮食热量分配法 。
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【控制血糖的六大食招】
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