黄韭菜是怎么种出来的,韭黄是怎么种出来的- _生活百科

我是病虫害防治，我来回答这个问题。
韭黄一般是在冬季或者早春，天气寒冷的时候生产的，这时的韭黄价格很高，但是味道
太过鲜美，所以使人们趋之若鹜，反而受到推崇，家家户户都会买来提早尝鲜。
所谓韭黄，就是普通的韭菜，采取一定的措施，使其茎杆拔高变长，呈白色，叶短而发黄。叶本来是绿色，失去叶绿素后变成黄色。

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我们这里是发展最早的蔬菜大区，很早以前就种植生产韭黄，有的整个村大多数家都在生产。
在以前那个年代，经济还没有现在这么发达，韭黄不是像现在这样大面积生产，是各家各户在小菜园或者村边的零碎小地，种植韭黄就算是搞点小副业，拿出去卖掉以后换点钱贴补家用。更没有现在的这些农业设施，那时是利用马粪、麦秸、或者、苇毛等，这些原始的农村现有的东西进行生产。

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1，马粪揉搓碎晾干以后，用来培韭菜的根茎，马粪松散透气性很好，使用后会自然发热，用它培根可以提高地表温度，使韭菜茎杆快速生长，杂草覆盖在上面用有保温和遮光。
具体操作，将马粪顺着韭菜拢培在上面，再盖上杂草，生长一段时间后，看到韭芽快要冒芽时，再次重复上次一样的操作。注意必须经过两次培料，一次性培料太深太厚，韭芽会从培拢侧面长出影响产量和质量。侧面再生长一段时间后，看到韭芽长出很高了，再次从韭黄两边培料，覆盖杂草，经过这三次后韭黄就达到可以收割的高度，清除上面的杂草，弄开马粪，将韭黄从地面割下即可，这样韭黄生产大功告成。

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2，随着市场需求加大，农业物资丰富，现在韭黄生产上面可以覆盖地膜和草苫子保温、避光，下面的培料也换成了沙土。由于成本原因，覆盖塑料布的架子离地面很矮，60.-70公分左右，菜农在培土时需要蹲在地上弯着腰，是非常辛苦的。操作步骤和上面一样，只是培料和上面的覆盖物换了。
3，近几年还有一种种植韭黄的方法，是用一种黑色塑料制作的锥形管，将韭菜一撮一撮的套在上面，使韭菜防风、保温、不见光，形成韭黄。这种方式不适合严寒的冬季，只适合早春温度开始回升后。

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综上，前两种需要韭菜定植时行距要加宽，便于培土操作。后面这种需要株距加大，留出一定的距离。
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谢谢老赵的邀请。家中的韭菜是完全可以用来培育韭黄的，那我们应该怎样进行培育呢？

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韭黄就是用韭菜经过培土、覆盖遮光膜，在没有阳光的环境下软化而产生的。用家里的韭菜培育韭黄方法特别简单:

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在韭菜收割后，撒上一层草木灰，让太阳光照射两三天。一是让韭菜伤口得以愈合，二是减少细菌滋生，三是促进韭菜缓和。
然后在种植韭菜的畦的两端插上竹签，覆盖一层黑色的挡光膜，让其受不到太阳光的照射，从而产生不了更多的叶绿素而黄化变成韭黄。
因覆盖了挡光膜的韭菜，见不到阳光，叶片也就无法很好的进行光合作用来输送营养。因此用来培育韭黄的土壤一定要肥沃、厚实，且通风透气、保水保肥。除此之外，咱们还要加强对用来培育韭黄的韭菜的肥水管理。
在咱们的精心培育下，一个月后，咱们就可以吃到自己培育的韭黄了。