柿子不能空腹吃？ 空腹吃柿子
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空肚子上吃柿子(柿子不能肚子上吃空？)
初秋的时候，戒掉这个习惯就足够舒服了 。如果按照受欢迎程度来给这个季节的水果命名，柿子绝对排在前列 。
但就是这样一种水果，让人真的是又爱又恨:好水果不合适，为什么有这么多禁忌...
柿子+酸奶=石头；
柿子+螃蟹=比砒霜好；
柿子+香蕉=毒药；
……
而且，有些柿子吃起来真的很涩 。真的有中毒的风险吗？
今天就来看看，吃柿子是不是冒着生命危险？首先要知道，柿子本身就是一种不易消化的食物 。
柿子为什么难消化？
柿子富含鞣酸(单宁酸)，尤其是未成熟的柿子，含量非常高，这也是未成熟的柿子会涩的原因 。
单宁酸有一个特性，可以凝固蛋白质 。
假设人体一次性摄入大量单宁酸(能满足相关反应的量)，那么在胃的特殊环境下(胃酸)，胃里的蛋白质就会与这些单宁酸发生相互作用 。
这样会破坏决定蛋白质活性的蛋白质分子的“三级结构” 。
最终形成不溶性沉淀物，会影响胃的正常工作 。
【柿子不能空腹吃？ 空腹吃柿子】正因为如此，才有了柿子+酸奶/香蕉/螃蟹会有胃石的说法 。我们分别来分析一下 。
柿子+酸奶会有胃结石？
柿子+酸奶，在很多社区群里被疯狂转发，可引起胃石，半小时内死亡 。
网的解释是——
柿子富含鞣酸，酸奶富含蛋白质 。
首先，一起吃后，鞣酸+蛋白质会产生不溶于胃酸的沉淀；
其次，鞣酸会使胃里的酶失活，影响消化 。严重者甚至会出现胃结石和死亡 。
但事实是—
柿子+酸奶，单宁酸+蛋白质在信息资源网中不会形成“毒素”，但会沉淀一点，吃多了就很难消化 。
而且剂量也要考虑 。
从你平时吃柿子+酸奶的量来看，不会出现消化不良；即使消化不良，只要稍微调整一下饮食，就会恢复，说话也不会出现“结石、死亡”等问题 。
所以“柿子+酸奶=石头/死亡”是谣言 。
同样，柿子不能和香蕉、螃蟹、大虾、红薯、牛奶一起吃也是假的 。
但是由于柿子不容易消化，所以吃的时候也有一些需要注意的问题 。
柿子应该怎么吃才健康？
1.限量
柿子中的鞣酸确实容易增加胃肠道的负担，所以一天最好不要吃两个以上的柿子 。
2.没有空腹部
肚子里“没饭吃”，当胃酸和柿子中的鞣酸相遇在一起，无疑会增加胃里的酸度，加重对胃黏膜的刺激 。出于安全考虑，更建议饭后半小时吃柿子 。
3.吃熟柿子 。
柿子皮和没有成熟信息资源网的柿子，鞣酸含量较高，最好吃成熟的柿子或削皮后再吃 。
4.吃完后漱口
柿子含有大量的糖类物质，吃多了容易增加龋齿的风险 。所以你最好吃完后漱口 。
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