嫩滑肉片羹怎么做？
【嫩滑肉片羹怎么做？】嫩滑肉片羹里面有嫩滑的肉片、脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开胃 。梅条肉选择的是最嫩的瘦肉部位，咀嚼起来比拟不费力，又能弥补优质蛋白质，而玉米、胡萝卜、包菜等丰硕的蔬菜品类则能够弥补各种维生素和纤维 。下面就来教大家如何做嫩滑肉片羹这道菜 。
操作办法
- 01首先，将预备好的材质进行处置，把姜块切成片，再把葱切成段状 。
- 02将切好的姜片和葱段一起放入容器中，参加冷水，用手抓捏混杂，制造成葱姜水 。
- 03接下来，把预备好的梅条肉切成3毫米左右的薄片，切好后呈入碗中备用 。
- 04在装肉片的碗中参加适量的盐、糖、老抽，并用筷子将其搅拌均匀 。
- 05将刚才制造好的葱姜水倒入肉片碗中，量不用太多，然后再搅拌均匀 。
- 06将适量淀粉参加到肉片中，充足搅拌直至粘手为止 。
- 07参加植物油，持续混杂搅拌 。
- 08下一步，将备好的胡萝卜、包菜和洋葱进行切块，装在一个碗里 。
- 09在碗里撒入适量胡椒粉，再倒入适量香油，最后倒入鸡粉调味料，搅拌均匀 。
- 10在锅里倒入剩余的葱姜水，再参加盐和糖，大火烧开后转小火煮5分钟，然后将锅里的葱和姜捞出来 。
- 11持续往锅里倒入刚才预备好的蔬菜，煮10分钟 。到时光后，将蔬菜捞起来放进碗中 。
- 12锅里的水不用换，将腌好的肉片逐个放入，煮至肉片发白微微浮起来为止 。注意，千万不要煮老了 。
- 13最后，将煮好的肉片和煮肉的汤汁倒入装蔬菜的碗中，再撒上一些葱花，这道嫩滑肉片羹就完成了 。
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