猪肥肠和大肠是一个吗-,猪大肠跟肥肠有什么区别-
像是我们平常吃到的臭豆腐和榴莲，一般人闻着都特别臭，一点都不想吃，但是有一部分人，他们不仅闻着不臭，吃起来更香 。这就让我们想到了一句话，闻起来臭，吃起来香 。今天我们要说到的，溜肥肠也是这个原理 。一般人接受不了的味道，但是每一个人都不相同，每个人的口味也不一样 。就像有的人喜欢吃榴莲，吃臭豆腐，而有的人全身拒绝，虽然我们觉得溜肥肠很臭，但是很多人吃起来会特别香 。
我从小不喜欢吃臭豆腐，但是特别喜欢吃溜肥肠，特别是我爸爸做的溜肥肠，很好吃，口感脆嫩，记得有一次上大学的时候，正好餐厅里有溜肥肠，买了一份回宿舍吃，没想到，遭到了全宿舍人的吐槽，他们根本闻不上来这个味道，还用异样的眼光看我怎么会吃这样的东西，但是我自己觉得特别的美味，看着我享受的样子，他们有点怀疑人生了 。
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【猪肥肠和大肠是一个吗-,猪大肠跟肥肠有什么区别-】不过一般的时候我都不会在小餐馆里吃溜肥肠 。因为我看到过我爸爸在处理溜肥肠的时候很麻烦，一定要仔细清理干净才可以，有很多的小餐馆他们可能为了赶时间，可能就不会那么用心的清理，所以每次一回家我爸都会给我做一盘溜肥肠 。
其实很多人觉得溜肥肠是臭的，但是大家真的可以去试一下，你尝一口，非常脆嫩，没有想象的那么难吃 。
臭豆腐那么臭还是有人吃吧，萝卜青菜各有所爱罢了，猪大肠本身并不厚腻，但是自有肥油在其中穿插 。厨师根据油脂含量适当洗涤出去一部分，留下点点肥油在其上，合着肠本身的韧中带脆的口感，大火重味料理，其口感和味道都回味无穷 。
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