别名：甘菊、真菊、金蕊、家菊、甜菊花、药菊等 。产地品种：原产于我国 ， 栽培历史悠久 ， 《礼记》中有“季秋之月 ， 鞠有黄华”的记载 。因产地不同 ， 分为滁菊、贡菊、杭菊、怀菊等 。食疗保健：中医认为菊花味甘苦 ， 入脾、肺、肝经 。有疏风清热 ， 清肝明目 ， 解毒之功 ， 可治头痛眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒 。《本经》载“主诸风头眩 ， 肿痛 ， 目欲脱 ， 泪出 ， 皮肤死肌 ， 恶风湿痹 ， 利血气” ， 《别录》中有“疗腰痛去来陶陶 ， 除胸中烦热 ， 安肠胃 ， 利五脉 ， 调四肢” ， 《用药心法》有“去翳膜 ， 明目” ， 此外《药性论》、《纲目拾遗》、《日华子本草》等都有其药用记载 。现代药理研究表明菊花在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌 ， β-溶血性链球菌)、结核杆菌有抑制作用 ， 其水浸剂(1：4)对某些常见皮肤致病性真菌亦有一定的抑制作用 ， 高浓度溶液还有抗病毒、抗螺旋体作用 。菊花还有抑制毛细血管的通透性、抗炎作用 。菊花对治疗眼目昏暗、暴赤眼肿等目疾疗效快 ， 长期服用对高血压、冠心病的轻度心绞痛、慢性胆囊炎有辅助治疗的作用 。食疗方：[肝热型 ， 高血压眩晕症]甘菊花10克 ， 糯米、酒酿适量同煮制成菊花醪 。[滋补肝肾 ， 益精明目]杭白菊、枸杞、金银花沸水冲泡制成枸杞菊花茶 。[疗疮肿痛]菊花12克 ， 甘草12克 ， 加水煎制成菊花甘草汤 ， 分3-4次服用 。[慢性喉炎 ， 音哑]玉蝴蝶10克 ， 加水煮沸 ， 冲泡绿茶、菊花各6克 ， 加蜂蜜5克调匀制成润喉茶 。[清火、降压]菊花20克 ， 旱莲草20克 ， 决明子30克 ， 白糖适量制成菊花决明散(孕妇不宜服用) 。[养肝明目]菊花10克 ， 地黄10克 ， 枸杞子10克 ， 白蒺藜10克 ， 水煎取汁 ， 加羊肝100克煮至肝熟制成 ， 日分二次服汤吃肝 。[疏风清热明目解毒]菊花10-20朵放入茶壶 ， 沸水冲泡 ， 可加适量茶叶和冰糖 。[益心脾、补气血、润肾、润肺、健肤 ， 补肝明目 ， 生润和胃]绿茶、贡菊花、枸杞、桂圆、金丝枣、葡萄、冰糖等制成八宝菊花茶 。[疲倦 ， 多梦]菊花30克 ， 地黄10克 ， 当归10克 ， 枸杞子20克泡酒 。美容方：[解暑消食 ， 降脂减肥]菊花、银花、山楂片各50克 ， 加水2升 ， 煮30分钟 ， 滤汁 ， 再煮合并两次滤汁 ， 加入蜂蜜搅匀 ， 烧至沸制成双花饮 。[去面部蝴蝶斑]白菊花15克 ， 丝瓜络、白茯苓、僵蚕各10克 ， 珍珠母20克 ， 玫瑰花3克 ， 红枣10枚 ， 水煎服 ， 饭后服用若干天(一般10天以上) 。[润肤 ， 治面部雀斑 ， 酒糟鼻]白菊花30克 ， 梨汁100克 ， 白果30克 ， 白蜜30克 ， 牛乳100克 ， 先将白菊、梨汁以好酒煮浓汁 ， 再将白果捣烂 ， 并以白蜜、牛乳研匀为膏制成 ， 贮瓶并用 ， 每晚临睡前涂面 ， 第二天清晨洗去 。注意事项：菊花性凉 ， 气虚胃寒 ， 食少泄泻者 ， 宜少食 。
