文章插图
主料：土豆、芹菜
辅料：胡萝卜、百合、莴笋、芋头泥、鸡蛋、葱姜末
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、水淀粉、花椒、干辣椒
烹制方法：
1、坐锅点火倒入油 ， 下葱姜末煸炒 ， 鸡蛋打匀加少许水 ， 倒入锅中 ， 加盐、鸡精、白糖 ， 烧开后放入芋头泥、百合 ， 炒匀出锅装盘；
【爽口四宝】2、将各种蔬菜均切成丝 ， 焯熟 ， 加入盐、鸡精、花椒油拌匀 ， 放在芋头泥上即可 。
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