红烧肉的做法大全家常菜做法大全窍门,红烧肉的做法最正宗的做法土豆- _生活百科

能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴，让我们进入正题吧。肉怎么做最好吃？何为最好吃，每个的喜好都不一样。有人喜欢炒，有人喜好炖，有人喜好清蒸，有喜好烤，有人喜好炸，有喜好煎，主要是牛扒，猪扒，羊扒之类，当然也有炸猪扒。
中国厨房文化博大精深，如果做得好吃，你的技术够牛B，每种做法吃的人都很多。如果你的厨艺麻麻地，做出来的肉很柴，很老，调味失败过于咸，过于淡，每种做法都不会喜欢。
来说说爆炒，无论是猪肉，羊肉，还是牛肉很多时候都是爆炒。例如我很喜欢吃的爆炒猪杂，姜丝牛肉。爆炒需要利用锅的高温，将肉的水分锁住，不流失或者只流失很少的一部分。让肉吃起来软嫩多汁。一般爆炒的肉，都需要有一个腌制的过程，让肉有一个底味。还有一个勾芡的过程，让肉看起来很有食欲。
来说说炖，无论是猪肉，还是肉羊，牛肉，炖的做法是最容易成功的，技术含量要求不高，主要是调味，和香料的添加，新手很容易可以成功。炖五花肉，炖全羊，炖牛肉。对于炖肉我觉得一定要多，例如炖羊肉，最好是全羊有羊肉，羊排，还有羊杂，还有羊骨头一起，这样炖出来的味道特别好，肉香味特别浓，特别好吃！
以上是个人的一些见解。

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我认为肉怎么做最好吃，那一定是红烧肉
红烧肉要多汤，把红烧肉的汤汁泡在饭上，一口肉汤饭一口肉。想想就流口水了，别提多香了下饭了，做法也很非常简单。
先把五花肉切成块，大小适中就行，准备一些八角姜葱干辣椒生抽老抽盐鸡精蚝油白糖
先把肉在水里简单抄一下捞出
然后起来烧油放些白糖然后放肉翻炒上色后加水把准备的调料放入盖锅盖煮40分钟看汤喝肉的颜色都来上了就可以了