中医养生的方法有很多种，药膳就是其中的一种，既能给身体补充营养，又能起到防病治病、养生的作用 。那么，药膳的历史起源及药膳的功效?有哪些药膳是如何流行起来的呢？下面中医专家将为您详细介绍药膳的历史起源及药膳的功效！ 。
【药膳的历史渊源和功效】药膳的起源历史
药膳的起源历史和药膳一词的出现可以在甲骨文和金文中找到 。“药膳”一词是由“药膳”和“药膳”两个词组合而成的，在中国至少有一千多年的历史，最早见于《后汉书列女传》年 。其中有“母亲调整药膳，深思感受”之类的话 。后来《宋史张观传》有“跳蚤服药膳”的记载 。在药膳一词出现之前，中国古代典籍中就有关于药膳制作和应用的记载 。
药膳起源《周礼》史书上说，西周有一种官员叫“食医” 。食药主要负责周天子的六食、六饮、六餐、百羞、百酱的味、温、重 。从食品医生的工作来看，他们类似于现代的营养医生 。同时，书中还涉及到其他一些关于食疗的内容 。103010的治未病主张，已经是非常成熟的食疗原理了 。这些记载表明，在我国，早在先秦时代，甚至在西方时代，就有丰富的药膳知识，有专职人员从事药膳的制作和应用 。
药膳起源的历史写于《周礼天官》战国时期，其中有：“凡欲诊病，必问饮食居何处”，“病之根须寻”，“药可祛之，食可随之” 。他还说，“人以粮为本”，“天以五味吃人，地以五味吃人”，“五味藏于胃中”，“毒攻邪，粮饲，五果助，五畜益，五菜补，气味合而为精” 。《黄帝内经》，写的时候已经接近《黄帝内径》了，还提到了一些食物的药用价值：“橹的道理，让人吃起来更有精神；枥木的现实是吃了就不老；猩猩吃得好 。”
药膳的功效
强身防病 。药膳既能治病，又能强身防病，这是区别于药物治疗的特点之一 。药膳虽然是和平产物，但防病治病、强身健体的效果还是相当显著的 。乳山董重医学院根据清代古代食疗保健经验研制的八宝食品，内含山药、莲子、山楂等8种食用中药 。经过30天的进食，儿童的食欲增加了百分之九十七，他们的生长发育也有所改善 。
例如，治病 。莱阳梨香菇补品是由莱阳梨汁、香菇和银耳提取物制成的 。中老年慢阻肺患者服用后，不仅能明显改善症状，还能降低血脂，提高免疫功能 。
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