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黄油曲奇饼干的做法零失败新手也能做,不用黄油曲奇饼干的做法 烤箱窍门-_2

曲奇饼干这个词是我在上了大学以后才听到的，曲奇饼干对于我来说是一道非常“高级”的点心饼干 。因为小时候生活在农村，一般都是吃自制的一些小零食，像糖果果，炸地瓜条等等，很少会吃到黄油做的曲奇饼干等类似的点心 。所以上了大学以后，有一次跟同学去逛街，她说要吃曲奇饼干，当时我都不知道是什么东西，后来我们一起去了一家蛋糕店，她选了一种圆圆的，用模具扣出来的那种非常规则的小饼干，在盒子里面装着非常整齐，很漂亮，吃到嘴里又有浓浓的奶香味，真的是非常棒的口味，从那时起我才认识了曲奇饼干 。

黄油曲奇饼干的做法零失败新手也能做,不用黄油曲奇饼干的做法 烤箱窍门-_2

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毕业以后家里面买了烤箱，我也开始去寻找各种食谱自己制作好吃的点心，后来就在家也能制作出非常好吃的曲奇饼干了，用黄油做出来的曲奇饼干味道是非常好的，而且也非常简单易操作，只需要简单几步，做出来就非常美味，比买的还要好吃 。接下来说一下制作曲奇饼干的具体方法 。
首先准备以下食材:中筋面粉285克，鸡蛋黄一个，淡奶油15ml，黄油225克，白糖120克，盐1克 。
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制作步骤:
  1. 首先第一步要把黄油，白糖，盐放入同一个容器中，把它们用电动搅拌器打发，用中速打三分钟左右，黄油颜色变为浅白色就可以了 。
  2. 这个时候再放入一个鸡蛋黄和淡奶油，继续用电动搅拌器中高速去打发大概30秒钟，不要打的太过，太过了蓬松的比较厉害 。
  3. 打好以后分3次加入准备好的面粉，每次加入面粉以后，用铲子轻轻的去翻拌，不要沿着一个方向搅拌，一定要翻拌，而且拌的时候手要轻，以免出现面筋 。
  4. 最后用手把面团按压在一起 。
  5. 准备裱花袋，上面放入裱花嘴，裱花嘴的口一定要选择大口的，这样比较好挤，以免在挤的过程中出现裱花袋挤破的现象，把搅拌好的面团放入裱花袋中 。
  6. 准备一个烤盘，里面放上吸油纸，把曲奇饼干一个个挤到油纸上面，挤的过程中要轻轻的把形状挤出来，尽量做到大小一致，比较漂亮为好，而且每个曲奇饼干之间要留有空隙，以免粘连到一起 。
  7. 烤箱要提前预热，然后开190度把烤盘放入烤箱中烤制12分钟 。曲奇的颜色变成金黄色就可以开盖取出 。
  8. 这时香喷喷的黄油曲奇就完成了，非常好吃，喜欢的可以用这个方法试一下 。
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烹饪小提示:
  1. 裱花嘴一定要用大号的，另外在挤曲奇的时候一定要慢一些，这样它的纹路才会比较深，烤出来的样子比较好看，吃起来更加有食欲 。
  2. 在制作曲奇饼干的时候，一般用到的是普通面粉或者是低筋面粉，千万不要用高筋面粉，用高筋面粉的话会非常硬，做出来之后在挤的过程中很容易把裱花袋挤破 。
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好多人原来不爱吃饼干，但是只要吃上一口黄油曲奇，立马有会爱上了饼干 。
用黄油做好的曲奇，闻上去就有一股特别浓郁的奶香味，每吃一口就特别满足 。
下面，我就给大家分享一下我制作曲奇的的方法吧 。
准备好下面的这些原料：
黄油 375g
糖 300g
盐 1g
鸡蛋 75g
低粉 520g
接下来就开始制作吧：
1，把大块黄油切成小块，室温软化即可 。加入盐和糖，用打蛋器打发至乳白色 。
2，再把鸡蛋加入到打发的黄油中，搅拌均匀 。
3，把低粉过筛，倒入到黄油中 。一定要过筛，否则低粉的颗粒太大，搅拌过程中很容易结块 。
4，在裱花袋中放入一个裱花嘴，把面糊倒进裱花袋中 。
5，烤箱预热至160度，烘烤25分钟左右 。
大家在周末可以自己在家试着做一下哦，一份美味的曲奇密封保存的话，可以存放很长时间的 。
如果你觉得我的答案写得不错，在下方给我点个赞吧 。
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