做法：
1）将青红椒去蒂去籽 ， 切成细丝 ， 泡入清水中 ， 浸泡10分钟 ， 即可自然弯曲 。海带清洗表面 ， 不必把表层粘液彻底洗净 ， 切细丝 。大蒜用压蒜器制成蒜蓉 。
2）锅中倒入清水大火煮开后 ， 放入海带丝 ， 焯烫2分钟后浸入冷水中 ， 待冷却后捞出沥干 。
【椒香海带丝的做法】3）将海带丝 ， 青红椒丝 ， 蒜蓉放入碗中 ， 加入盐 ， 糖 ， 醋 ， 酱油和香油搅拌均匀即可 。
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