花茶泛指一切具有医疗食用价值的植物的花朵或花蕾，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料就是花茶 。花茶虽名为“茶“，但与人们熟知的龙井、乌龙等茶品大异其趣 。花茶相较于茶，它的组成更具变化，如果单饮能享受独特的味道，而复合饮则有品味丰富的口感 。复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效，所以内容的物的口味互补或保健特性类似，包括复合花草、复合花果、复合花果与茶叶(又称为加味茶)等形态 。花茶不含咖啡因、单宁酸等刺激成分，亦无茶碱，无须担心喝了之后会亢奋、失眠，电不用害怕长期饮用会上瘾，此“茶”系纯天然饮料，有保健、养颜作用 。因此早已成为人们日常饮用的健康饮品 。菊花：菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效 。它的美容功效在于：利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发 。玫瑰花：攻瑰花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很合适时髦摩登的上班一族 。最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然 。薰衣草：薰衣草茶有清新可口的花香味道，能缓和神经紧张、镇定心神、治疗失眠、头痛、咳嗽、并可使皮肤有光泽 。尤其适合在因为不安或心情烦躁而引致失眠时饮用，另外在头痛和消化不良时喝一杯，会有令你意想不到的疗效呢!百合花：百合花有安心祛火、润肺止咳的作用，对咳嗽、肺部不适很有好处，多饮有安睡作用 。人参花：人参花是由名贵的人参的含苞待放的蓓蕾经人工采集，烘干日晒而成 。能补充人体元气，恢复体力，增强人体免疫力 。茉莉花：茉莉花提神解郁、安定神经、能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌肤、养颜美容(怀孕妇女不宜饮用) 。在沮丧、失去自信时饮用，会有提振精神的效果 。另外，对于女性的生理、生殖机能也有帮助 。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果 。
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