猪肝瘦肉粥的家常做法
工具/材质 【猪肝瘦肉粥的家常做法】猪肝100克、瘦肉100克、大米150克、葱1把、姜适量、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、油1勺
操作办法 01 预备150克大米，淘洗清洁后，参加适量的水，按下煮粥键，将其煮成绵软的大米粥 。
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02 在煮粥的进程中就可以去处置其他材质了 。
预备100克的猪肝，猪肝放入水中浸泡10分钟，然后冲刷清洁 。
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03 将清洗清洁的猪肝，切成薄片 。猪肝要切薄，煮出来的粥口感才佳且易熟 。
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04 切好的猪肝再次用清水浸泡去血水，大约10分钟，然后揉洗两到三遍冲刷清洁，沥干水分备用 。泡去血水的目标是为了去腥 。
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05 预备100克的瘦肉，猪肉要买全瘦的，有肥肉煮出来的粥影响口感，瘦肉放入清水中清洗清洁 。
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06 将清洗清洁的猪肉同样切成薄片，越薄越好，备用 。
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07 将切好的猪肝、瘦肉放入大碗中，参加1勺料酒、1勺生抽、1勺油 。
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08 用筷子顺时针将其充足搅拌均匀，腌制半小时入味 。
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09 姜去皮，清洗清洁后先切成薄片，再切成丝，备用 。
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10 葱去根，清洗清洁，切碎，备用 。
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11 待粥煮至绵软时，先参加姜丝，煮至姜丝入味，期间用勺子搅拌多次 。
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12 然后倒入腌制好的猪肝和瘦肉，用勺子将其和大米搅拌均匀，煮至猪肝和瘦肉断生 。
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13 待猪肝和瘦肉煮熟后，放入切好的葱末，用勺子再次搅拌均匀 。
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14 最后，参加适量的盐调味即可出锅，猪肝瘦肉粥趁热吃更美味 。
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