老汤豆腐的做法
工具/材质 五花肉，豆腐，葱姜，白糖，蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，盐，高汤，鸡精
操作办法 01 首先我们将豆腐与五花肉切成厚片备用，预备一些葱姜蒜，花椒大料，桂皮，香叶备用
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02 【老汤豆腐的做法】然后我们将五花肉放入冷水锅中，煮出血沫，捞出清洗清洁备用
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03 接着我们锅中烧油，油温七成热下入豆腐，炸熟捞出备用
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04 然后我们在锅中留少许底油，放入适量的白糖，开小火，熬至焦糖色，放入五花肉，翻炒一下
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05 接着我们放入佐料：葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，再参加适量的料酒，老抽，再参加少许盐调味
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06 然后我们再把预备好的高汤倒入锅中，炖二十分钟，放入豆腐，开大火，收一下汤汁，放入少许鸡精，翻炒一下关火
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07 最后出锅装盘，美味的老汤豆腐就制造完成啦！
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