五花肉菠菜汤的家常做法
五花肉菠菜汤 ， 是把五花肉经油翻炒后 ， 放入水煮熟 ， 再放入菠菜 ， 粉丝一起煮成汤 ， 味道鲜美 ， 口味极佳 。下面介绍五花肉菠菜汤的家常做法 。
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工具/材质 五花肉 200克 ， 菠菜 200克 ， 粉丝 40克 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 八角 ， 料酒 ， 酱油 ， 油 。
操作办法 01 五花肉用水冲刷清洁 ， 控干水分 ， 切成大一些的块 。
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02 菠菜整理清洗清洁 ， 控干水分 ， 切成对半 。
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03 粉丝用水冲刷清洁 ， 控干水分 ， 备用 。
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04 切好葱 ， 姜备用 。
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05 【五花肉菠菜汤的家常做法】菠菜用开水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 快速用冷水过凉 ， 沥干水分 。
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06 锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 八角爆锅 ， 放入五花肉翻炒 。
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07 炒至五花肉下油 ， 放入葱 ， 姜翻炒 ， 放入料酒 ， 酱油 。然后放入适量的水 ， 放入盐 ， 大火烧开 ， 转中火慢煮 。
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08 煮至4~5分钟的时光 ， 五花肉煮熟后 ， 放入菠菜 ， 粉丝 ， 转大火烧开 。开锅后 ， 放入味精 ， 关火即可 。
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