糖醋排骨番茄酱好吃又简单做法,用番茄酱糖醋排骨的做法步骤窍门窍门-_1
糖醋排骨做法很多，所以放番茄酱可以，不放也是可以的，下面的几个做法，不一定正宗，但是非常好吃！
糖醋排骨
首先准备材料：排骨，料酒，生抽，老抽，香醋，糖，盐，味精，芝麻，准备好后先将排骨处理干净，准备炒锅加水烧热，放入排骨焯水煮大约30分钟后取出，准备个碗，放入排骨，放入料酒，生抽，老抽，香醋腌制大约20分钟，取出后控干水份，准备炒锅加油烧热，放入排骨炸至金黄后取出，另起炒锅加水，放入白糖和排骨，大火烧开后放入盐调味，煮熟后小火收汁放入一勺白醋后就可以了 。
糖醋排骨
首先准备材料：排骨，酱油，醋，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒，白糖，准备好后将排骨处理好切成段，葱切成段，姜切片，准备炒锅加水烧热，放入排骨，葱段和姜片焯水，捞去浮沫，放入花椒，大料，干辣椒，煮至排骨可以被筷子扎透后取出，准备个碗，放入醋，酱油，料酒，糖，均匀混合成酱汁，准备炒锅，放入调好的调料汁，烧至沸腾后倒入排骨，均匀翻炒后，倒入煮排骨的汤，大火煮开后小火煮沸，最后等到汤汁浓稠后收汁出锅就可以了 。
糖醋排骨
首先准备材料：猪小排，白糖，盐，醋，酱油，料酒，鸡精，油，准备好后将猪小排剁成块，处理干净，准备炒锅加油烧热，放入白糖，放入排骨炒糖色，放入醋，均匀翻炒，放入料酒，盐，酱油，鸡精调味，放入水，末过排骨，煮开后捞去浮沫，小火慢炖大约一个小时左右大火收汁后就可以了 。
猪身上所有的骨头，应数排骨的制作方法最多，有红烧排骨，清蒸排骨，手抓骨，蒜香骨，京都骨，糖醋排骨等等 。排骨是经男女老少都喜欢吃的一道菜 。特别是糖醋排骨是饭店里顾客经常点的菜 。下面介绍我们饭店里糖醋排骨的制作方法 。
材料有猪排骨500克，料酒，生抽，老抽，香醋，糖，盐，芝麻，葱 。
1
排骨500克焯水后，大约煮20分钟捞出备用，剩下的肉汤可以煮面条，别浪费了哈 。
2
10克料洒，10克生抽，5克老抽，20克香醋（白醋口感差点）放入排骨里腌制20分钟入味 。
【糖醋排骨番茄酱好吃又简单做法,用番茄酱糖醋排骨的做法步骤窍门窍门-_1】3
把腌好的排骨捞出冲洗干净后控干水份备用 。把排骨下6至7成热的油里炸至金黄，炸的油不要太多，这样子省油，只要刚够把排骨翻身就可以了 。
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锅内放炸好的排骨和刚腌肉的汁再加3汤匙糖（糖可以适量多些）加半饭碗先时煮排骨的汤水，大火烧开，再放入半匙盐，转小火煮10分钟入味后大火收汁，收汁时候再加入一汤匙香醋，这时那个酸甜度刚刚合适了 。如果喜欢番茄酱糖醋排骨的可适量加些番茄酱，不过此时那个香醋要放少一半 。
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盛出锅时捕些葱花和芝麻，即可装碟上菜 。
这是我们店经营9年得出的经验，你们喜欢的话可收藏，转发 。
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