【麻油素鸡的做法】时间 ４０分钟材料素香菇鸡１只、香菇６朵姜１小块麻油３大匙【调味料】盐 、味素各适量、酒１大匙【要领】ａ、素鸡切开后很容易散开、炒时要小心 。ｂ、不怕酒味的人、可以多加一点酒 。【做法】ａ、素鸡切作适当大小，香菇以水泡软后沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用 。ｂ、放麻油于锅中烧热后，放入姜片、素鸡块拌炒２～３分钟 。ｃ、然后，加入香菇及１大碗水煮开后，关小火炖煮３０分钟，加入盐、味素、酒即可 。
【麻油素鸡的做法】时间 ４０分钟材料素香菇鸡１只、香菇６朵姜１小块麻油３大匙【调味料】盐 、味素各适量、酒１大匙【要领】ａ、素鸡切开后很容易散开、炒时要小心 。ｂ、不怕酒味的人、可以多加一点酒 。【做法】ａ、素鸡切作适当大小，香菇以水泡软后沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用 。ｂ、放麻油于锅中烧热后，放入姜片、素鸡块拌炒２～３分钟 。ｃ、然后，加入香菇及１大碗水煮开后，关小火炖煮３０分钟，加入盐、味素、酒即可 。
