土豆丝的做法
刚工作的时候由于工资比拟的低，所以每次跟朋友出去吃饭必点的一道菜就是酸辣土豆丝了 。不仅好吃开胃还实惠，无论是喝酒还是配大米饭都是万能菜肴 。食材（土豆、醋、辣椒、盐、味精、生抽）
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先把土豆去皮，然后切成如图样子的片状 。
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然后在把土豆片切成土豆丝，在这里提示大家不用应用切逝世的工具，否则会影响土豆丝的口感 。
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将土豆用清水清洗清洁，放入盆中，参加适量的清水浸泡10分钟，浸泡的时候我们可以加几滴白醋，以此来去除土豆丝的淀粉，然后把土豆丝浸泡之后捞出沥干水分备用 。
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锅中烧油，然后放入干辣椒爆香，在把土豆丝加进去，迅速翻炒，翻炒进程中可以放点油，这样色彩好看些 。
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【土豆丝的做法】然后倒入适量的食用盐，适量的香醋，少许生抽炒熟，但不要炒的时候太久，炒的太久太熟就不好吃了，醋必定要在高温时放入，放醋之后就可以出锅了 。
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