蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法
蚝油味道鲜美，蚝香浓郁 。茼蒿质地柔嫩，气息芬芳 。用茼蒿与鸡蛋同炒，再放入蚝油提味，口感鲜香，美味无比，口味极佳 。下面介绍蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法 。
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工具/材质 蚝油 2匙儿，茼蒿 200克，鸡蛋 2个 。
葱，姜，味精，花椒，红干椒 。油 。
操作办法 01 茼蒿整理清洗清洁，控干水分，切成寸段 。
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02 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液 。
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03 红干椒用水冲刷清洁，控干水分，斜刀切成段 。切好葱，姜，备用 。
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04 鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用 。
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05 锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，爆锅 。
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06 随即放入茼蒿翻炒，放入两匙儿蚝油，不用放盐（也可依据个人的口味控制，恰当放盐） 。
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07 【蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法】炒至茼蒿断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺 。
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