酸菜大骨头的家常做法
工具/材质 重要食材：大骨头、酸菜
帮助材质：葱、姜
操作办法 01 在超市购置两根猪大骨，选择骨头表面有肉的，色彩鲜亮的骨头，冲刷清洁 。
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02 在锅中放水，冷水时将大骨头放入水中焯水，煮出猪骨头的血沫后，捞出备用 。
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03 取出砂锅，加大半锅水，再向沙锅中放入葱段、姜片和红辣椒 。
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04 再将焯好水的大骨头放入沙锅中，小火煮2小时 。
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05 煮好后，取500g酸菜，将酸菜放入沙锅中，小火炖20分钟 。
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06 炖好后，向锅中加一勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀 。
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07 【酸菜大骨头的家常做法】最后，在出锅前撒少许香菜末，酸菜大骨头汤就做好啦！
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