山药减肥的五个原理
山药是一种高营养、低热量的保健食品 。吃山药不仅可以预防动脉粥样硬化 ， 还可以减少皮下脂肪沉积 。而且吃山药容易产生饱腹感 ， 促进肠胃蠕动 ， 防止便秘 ， 促进身体新陈代谢 。对预防肥胖有很大的好处 。
下面让我们一起探讨山药减肥的奥秘：
一、山药快速减肥原理介绍
1.山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解 ， 是消化不良的保健品 。当然也可以促进新陈代谢 ， 减少多余脂肪 。
2.山药中含有的尿囊素可以防止冬天手脚皲裂 。
3.100克山药中脂肪含量只有0.2克 ， 蛋白质1.1克 ， 水分75.2克 ， 碳水化合物21.5克 ， 钙4毫克 ， 磷60毫克 ， 黄腐酸0.03毫克 ， 铁0.6毫克 ， 硫胺素0.05毫克 ， 并含有淀粉 。因此 ， 不仅营养丰富 ， 而且食用后还能增强饱腹感 ， 从而达到健身减肥的目的 。
4.山药的新鲜块茎富含粘液蛋白 ， 对人体有特殊的保健作用 。可防止心血管系统脂肪沉积 ， 保持血管弹性 ， 防止动脉粥样硬化 ， 减少皮下脂肪沉积 。此外 ， 还有助于维持消化道和呼吸道的润滑 。
5.山药含有大量的纤维素 ， 吃后能产生饱腹感 ， 从而抑制食欲 ， 有助于控制饮食 。
文章插图
二、山药减肥食谱
山药食谱减肥的方法有很多 ， 拌、炒、炖、焖、烤 。吃山药当粥也有养生的功效 。山药最大的特点就是能提供大量的粘液蛋白 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 避免肥胖 。下面是山药家常减肥菜的一些做法 。
1、清炒山药丝
配料：山药、青红椒 。
调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 。
练习：
1.山药去皮 ， 洗净切丝 ， 青红椒、葱、姜洗净切丝 。
2.在锅里点火 ， 放入清水 。水烧开后 ， 倒入山药丝和青椒丝 ， 焯水 ， 捞出 。让它们冷却晾干 。
3.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁 。
4.炒锅放油 ， 烧热油 ， 倒入山药丝、青红椒丝 ， 倒入调好的汁 ， 翻炒均匀 ， 然后出锅装盘 。
2、山药排毒饮
材料：山药粉1勺 ， 苦瓜粉2勺 。
练习：
1.将山药粉和苦瓜粉放入杯中 ， 用热水冲泡 。
2.加入蜂蜜搅拌 ， 待温热后即可饮用 。
【山药减肥五大原则】3、山药豆腐羹
配料：山药、盒豆腐、蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉等 。
练习：
1.山药去皮 ， 切成丁 ， 焯一下 。将盒豆腐切成山药大小的丁 。
2.香菜洗净切块 ， 香菇切丁 。
3.锅内加入鲜汤、主料、盐、味精、鸡精、胡椒粉调味 。加入山药 。
4.汤汁沸腾时 ， 加水勾芡 ， 加入蛋液 ， 撒上香菜粉 。
4、山药饼
配料：山药、糯米粉、承面、面包糠、淀粉、鸡蛋 。
练习：
1.山药去皮 ， 洗净蒸12分钟 ， 然后压成山药泥 。
2.用热水煮面条 ， 把鸡蛋打成蛋液 。加入捣碎的山药和糯米粉做成圆饼 。
3.将准备好的山药饼蘸上干面粉和蛋液 ， 最外层裹上面包屑 ， 放入油锅炸至金黄色 。
5、桂花山药粥
材料：山药100克 ， 薏苡仁20克 ， 桂花适量 。
练习：
1.山药洗净切片备用 。
2.将薏苡仁煮至半熟 ， 加入山药煮至粥熟 ， 最后加入桂花 。
小贴士：煮山药粥也可以和桂圆、百合、大枣一起煮 。
三、注意：
1.不要和碱性药物一起服用 。
2.山药淀粉含量高 ， 便秘或大便干燥的人要少吃 。
3、山药性热 ， 体质偏热 ， 容易上火的人需要谨慎 。
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