干银耳不能够直接吃的，需要在煮之前用水泡开 。泡开之后可以用煮、炒、凉拌等方法来食用，那么干银耳要泡多久呢？接下来一起来看看吧 。
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干银耳要泡多久
【干银耳要泡多久】干银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水 。干燥的银耳，有特殊气味 。但如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多 。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺 。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺 。所以食用前要将银耳浸泡3～4小时 。
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干银耳怎么吃
1.炒菜
银耳不仅仅能够做汤，还可以炒菜，炒银耳的口感独特，美味可口 。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等 。
2.煮汤
这里说的煮汤，也可以是甜品 。单单是银耳煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养 。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看个人的爱好而定 。
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3.凉拌
煮好的银耳汤，如果不喜欢银耳混着汤喝的话，还可以把银耳拿出来单独做凉拌吃哦 。吃的时候用辣根，醋，香菜，葱末等调汁蘸着吃，清爽可口 。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了干银耳要泡多久，此外还介绍了干银耳怎么吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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