肉丸(rou wan)
【肉丸的功效】 肉丸是肉丸子，通常是用薄薄的皮包装肉馅烹制而成 。它们被包裹在薄薄的皮肤中，以更好地锁定肉类和营养，使肉更嫩和美味 。全国各地都有肉丸，实践也各不相同 。
1、肉丸的药用价值
肉丸充足，适合劳动强度高的人，可以提供足够的能量 。
2、肉丸营养价值
肉丸含有多种营养成分，可以充分补充人体所需的营养，增强人体的抵抗力 。
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3、适合肉丸的人口
一般人群适合吃肉丸 。
4、肉丸的做法
腊肉糯米丸子：先吃糯米和腊肉 。提前洗净糯米两小时;将糯米(火)蒸5分钟，然后取出;将腊肉煮熟以备后用(后来切丁)，腊肉后柔软;其他材料所有切丁交替 。鸡蛋打蛋液备用;将鸡蛋液倒入蒸糯米(可以增加粘度，更容易结块)充分搅拌均匀，在中间加少许盐和胡椒注意：盐必须少，因为培根本身更咸 。然后把培根肉(培根的脂肪与新鲜的肉不一样，它看起来非常透明) 。
