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凉拌苦瓜原来这么简单，鲜嫩不苦 苦瓜凉拌的做法


凉拌苦瓜原来这么简单，鲜嫩不苦 苦瓜凉拌的做法

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凉拌苦瓜的做法(凉拌苦瓜就是这么简单 ， 鲜而不苦)
【凉拌苦瓜原来这么简单，鲜嫩不苦 苦瓜凉拌的做法】苦瓜原产于东印度 。目前在世界热带和温带地区广泛栽培 。民间有个传说 ， “苦瓜是苦的 ， 但不苦于其他东西 。”上面说苦瓜和鱼、肉等任何一道菜一起炒、煮的时候 ， 都不会把苦味传给对方 。所以有人说苦瓜有君子之德 ， 有君子之功 ， 被誉为“君子之菜” 。今天 ， 我们要这位先生点的凉拌沙拉 。

其实苦瓜在食品界还是很有名气的 ， 不仅因为它的苦味 ， 还因为它清热解暑的特性 ， 适合糖尿病人食用 。在日常生活中 ， 我们也可以喝类似的饮料 ， 如苦瓜茶、冬瓜茶等 。而且不仅在美食界 ， 在音乐界 ， 苦瓜也被Eason的苦瓜所熟知 。记住歌词:
想不到当初我们还讨厌苦瓜 。
今天 ， 我能吃到那份智慧 ， 越来越怀念 。
当初我吃了不少苦 ， 种出了不合时宜的花 。
感谢辛苦的方式 ， 甜的不嫌少 。
仿佛从另一个角度 ， 我们赞美了苦瓜 。今天我们就来一份苦瓜凉拌菜 ， 尝尝这种不一样的“苦”味 。
酱苦瓜成分列表:
苦瓜2个/盐/蒜瓣3瓣/香油15ml/香醋20ml/生抽10ml 。
马劳油辣椒30克/鸡精3克/糖10克/熟芝麻10克/香葱2根/香菜2根 。

[烹饪步骤]
第一步:苦瓜洗净 ， 对半切开 ， 去瓤 。

第二步:苦瓜切片 。

第三步:加入一勺盐 ， 抓住苦瓜 ， 腌制15分钟 。

第四步:苦瓜用清水洗3遍 ， 然后用清水浸泡10分钟 ， 把水挤出来 。

第五步:加入调味料 ， 拌匀 。

第六步:静置10分钟 ， 一道消暑配菜就完美呈现了 。苦瓜不嫩不苦 ， 不爱吃苦瓜的朋友用这种方法是吃不下去的 。你可以试试 。

第七步:吃脆而不苦的凉拌苦瓜 。

[美味呈现]喜欢吃苦瓜的朋友会很喜欢吃这种凉性的苦瓜 ， 不喜欢吃苦的朋友也会爱上这种凉性的苦瓜 。夏天 ， 他们会吃一些苦瓜来消暑 。

【阿加莎的故事】凉拌苦瓜是阿加莎姐姐做的第360道好菜 。提到凉拌 ， 人们首先想到的可能是冷皮蛋、冷木耳、冷茄子、冷黄瓜、冷土豆丝等冷信息资源 。其实凉拌苦瓜也是地道的凉拌 。苦瓜可能会因为它的苦味导致一些朋友对它敬而远之 ， 但是从美食信息资源的角度来看 ， 苦瓜是一种美味佳肴 。


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