野生折耳根跟种植的区别,折耳根如何种植技术- _生活百科

折耳根是云南、四川、贵州等地称呼，像在湖南这边把折耳根叫做鱼腥草，其实我觉得叫鱼腥草最合适了，认识的人都知道折耳根有一种奇特的鱼腥臭味，但其根做凉拌菜却是美味无穷，清脆可口，叶片做凉拌菜，气味难闻，口味却是一绝，跟湖南臭豆腐差不多，闻起来很臭，但吃起来很香。折耳根对温度的适应性强，管理粗放，市场前景宽广，很适合大面积种植。

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折耳根对环境的要求
折耳根对温度适应范围广，地下茎在温度低于0度时仍然可以安全过冬，气温达到12度时幼苗长出，茎叶生长的最适温度在16-20度为宜，地下根茎成熟期温度在20-25度。喜湿耐涝，要求土壤潮湿，田间持水量为75%-80% 。土壤微酸pH6.5-7 。为了根茎的品质和采收方便以富含有机质的砂壤土或砂土为好，黏质土壤虽然能够生长，如果只采收茎叶还是可以的。对光照要求不严，弱光环境也能生长。

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折耳草高产种植方法
折耳草在野生的主要生长在沟边、溪边和林下湿地，可以看出折耳根对水分的要求较高，因此满足折耳根对水分和养分的要求就能取得高产。
1、整地做畦折耳根一般在露地栽培，种植时间在春季，所以在头年选择好排灌方便土壤耕层深肥沃的砂壤土或沙土，在冬季的时候把土壤深翻一次，不要敲细，大块大块的、让太阳晒空晒透，在栽种前15天，在翻过地的地块上每亩施充分腐熟的有机肥4000公斤，三元复合肥20公斤，将肥料均匀地撒在地面，然后深埋入地下，将土块敲细，然后按1.2米-1.5米的规格做畦，沟深20厘米，沟宽30厘米，这种规格就是为了折耳根后期对水分的需求而定的。
【野生折耳根跟种植的区别,折耳根如何种植技术-】2、折耳根的种植方法
折耳根的种子发芽率只有20%左右，这种发芽率不可能进行大面积种植，所以在实际生产中，都是采用分根繁殖，在2-3月份，土壤温度达到15度以上时，选择无病虫害、粗壮的地下根，将地下茎剪成4-6厘米长的短段，注意：剪的时候一定要在节与节的中间处开始剪。每到至少保持有2-3个节位，在畦面上挖穴或开10厘米深的浅沟，行株距在8厘米左右为宜，每穴再施点腐熟的有机肥，做到种肥分离，将剪好的地下茎平放入穴中或沟中，再回土6厘米左右，防止折耳根的地下茎露出地面，之后浇一次定根水，保持土壤湿润。
3、田间管理
折耳根是以茎叶及根茎为食用材料的，所以在折耳根的田间管理上既要保证茎叶的鲜嫩又要保证地下茎粗壮和脆嫩，而要达到这样的目的则要注意肥水管理才是最关键的。
中耕除草折耳根种植的土壤较湿润，又肥沃，这样子会使很多杂草快速萌发生长，所以在折耳根栽种后3天内要对畦面进行化学除草，每亩用40%“直播青”可湿性粉剂60克，加水40-50千克，对地面均匀喷雾，施药时地块保持湿润。在幼苗长到3厘米高时结合施肥进行第一次中耕松土，注意松土要以浅为主，行间可以适当深些。在封行前要勤除草中耕，一般每10天-15进行一次。
合理肥水管理第一次追肥在幼苗出土长到3厘米时，结合中耕松土，每亩用20%的稀薄腐熟的人粪尿1000公斤加2%的尿素肥5公斤进行浇施，第二次在折耳根封行前，此时折耳根进入到营养生长最旺盛的时期，对养分的需求增大，所以要加大对养分的供应，每亩施入复合肥50公斤、磷酸二氢钾20公斤、尿素15公斤，在夏初可以采收1-2次嫩茎叶，每次采收后及时追施尿素和复合肥。折耳根的水分管理尤为重要，在整个生长发育期既要经常保持土壤湿润，又不要让畦面有积水产生。
合理采收
在夏初可以采收1-2次嫩茎叶，注意不要采收太多的次数，否则对地下根茎的生长会造成影响，采收后及时追肥，到了秋、冬季就可以挖掘地下茎。最好用手提地上茎，看能不能提出来，如果是砂质土壤，在湿润的条件下可以拔出来的，如果采用人工挖，要离茎基部远一点，防止挖断根茎，挖出来的根及时清洗干净，捆好。